Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Чем поминают на 9 дней после смерти пекут пышки или нет». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
В 9 день со дня смерти как правило проводятся первые поминки (если обряд захоронения произведен по традиции на 3 день). Именно в этот день душа умершего нуждается в помощи родных и близких. Побывав на «экскурсии» в раю, душа в сопровождении ангелов идет на поклон в Господу, который решит ближайшую судьбу. Праведные души сразу же остаются в святом месте, а души грешные и не раскаявшиеся отправляются в ад, где до 40 дня могут видеть и ощущать все мучения, что должно способствовать раскаянию.
Рецепт «Пышки с медом»:
1. Вливаем кефир в миску.
2. Добавляем соль и сахар, перемешиваем.
3. Вливаем масло (1 ст. л.). Добавляем соду, просеиваем муку.
4. Замешиваем тесто, выкладываем его в пакет и оставляем на час.
5. Через час выкладываем тесто на силиконовый коврик, еще раз его вымешиваем, раскатываем колбаской, нарезаем на куски.
6. Каждый кусок придавливаем рукой.
7. Выкладываем пышки в разогретое масло и жарим их на умеренном огне до красивой и золотистой корочки с двух сторон.
8. Горячие пышки смазываем медом.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Пошаговое приготовление
- Делюсь с Вами еще одним рецептом пышечек. У меня очень детки их любят, как посыпанный сахарной пудрой, так и с вареньем, повидлом, да еще и с молочком. Очень мне понравилось такое тесто, с медом. За счет меда время подъема теста уменьшается, в течении 25-30 минут тесто к работе готово, что очень удобно. Итак, приступим. Мед смешиваем с дрожжами и добавить немного теплой воды. Можно подождать, когда дрожжи с медом вступят реакцию и появятся пузыри, я вымешиваю сразу, особой разницы не заметила.
- Добавляем пару ложек растительного масла. Далее добавляем муку. Муку обязательно просеять, тем самым мы ее насыщаем кислородом, тесто будет воздушнее и легкое на подъем.
- Замешиваем тесто, сильно забивать мукой не надо, смазать растительным маслом, накрыть полотенцем, чтобы не было сквозняка и оставить на подъем. Через полчаса тесто готово к работе.
- Тесто делим на 8 шариков, расплющить руками и сделать по центру надрез, один краешек просовываем внутрь прореза, сделанного ранее, вернув краешек в исходное положение. Пышечка готова.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем наши пышечки жарится.
- В сковороде они еще раз поднимутся во время жарки. Обжариваем с двух сторон.
- Вот и все. Довольно быстро и не трудно. За счет меда, пышечки получаются ароматные и слегка сладенькие. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся. Приятного аппетита! Вот они в разромчике, пышные и воздушные.
Правила поведения во время поминок
Как вести себя во время поминальной трапезы:
- вспоминать благие дела, которые при жизни творил усопший;
- в минуты, специально отведенные для общей молитвы, совершать моление вместе с присутствующими;
- нельзя плакать, горевать, выказывать свою боль и скорбь – это один из смертных грехов в православии, означающий отрицание веры;
- нельзя громко разговаривать, смеяться, желательно отключить или перевести в режим «без звука» мобильные телефоны;
- в случае некорректных действий кого-либо из присутствующих, необходимо напомнить человеку о должной манере поведения и том, как проводят поминки на 9 сутки по упокоении: все мысли нужно сконцентрировать на человеке, память о котором дорога;
- во время трапезы следует соблюдать умеренность, начав прием пищи с традиционных поминальных угощений.
Когда проводятся поминки
В день похорон, а в православии он должен совпадать с третьим днём после смерти, проводятся первые поминки, они же считаются самыми массовыми. Не стоит путать поминальную трапезу с простыми дружескими или родственными посиделками, хотя состав участников будет примерно одинаковым. Участники похорон, те, кто близко знал усопшего, после погребения приглашаются к участию в поминальной тризне.
Много веков назад было принято собирать за столом не родных, а нищих, потому что сами они не могли позаботиться о хлебе насущном. Церковь учит, что поминать следует в кругу религиозных людей, именно от общей молитвы будет прок для души покойного.
Третий день с момента смерти считается последним, когда душа покойного находится в своём доме, рядом с родными людьми. Считается, что после этого начинаются её странствия, сначала по райским местам, до девятого дня, а до сорокового — по аду.
Человек во время жизни может совершать праведные дела, и, разумеется, грешить. А искупить грехи после смерти уже не сможет, помочь ему на этом свете могут только близкие. Для этого полезно чтение молитв, чтобы указать правильный путь душе усопшего, которая первое время без тела находится в смятении. Принято раздавать нуждающимся вещи умершего, подавать милостыню, а также устраивать поминальные обеды.
Поминки третьего дня обычно проводятся в кафе или ресторане, но их оформление должно быть максимально лаконичным. Не должно быть кричащих цветов в убранстве помещения, причудливой сервировки и чересчур изысканных блюд. Рекомендованными для застолья являются традиционные русские простые в приготовлении блюда: щи, лапша, пироги и кисель. Обязательными поминальными блюдами являются блины с мёдом и кутья (сладкая каша), имеющие благоприятную символику. Засиживаться во время поминального обеда не принято, равно как и употреблять спиртное или петь песни, кроме соответствующих случаю церковных.
Значение и происхождение обряда поминовения
Пышка, символизирующая непрерывное обновление жизни, соединяется с медом, который является символом сладости и благополучия. Принося пышки с медом на поминки, люди выражают признательность и заботу о душе умершего, пытаясь утешить и позаботиться о ней и благополучии ее пути после смерти.
Обряд поминовения и употребление пышек с медом также имеют социальное значение. Они собирают родных и друзей, чтобы вместе вспомнить о человеке, который ушел из жизни, и поделиться памятными историями. Это создает возможность для семейного общения, поддержки и взаимопомощи в переживании горя.
Таким образом, обряд поминовения с пышками и медом является выражением уважения к умершему, символом заботы о его душе и возможностью объединиться с родными и друзьями в горе. Этот обряд пронизан глубокими традициями и смыслом, который соединяет людей в их вере и истории.
Главное блюдо, которое присутствует в поминальных рецептах — кутья. Готовится она из пшеничных зерен, риса или ячменя. К готовой каше следует добавить изюм и мед. Кутья освещается после панихиды, ее приготовление несет большой смысл. Мед и изюм символизируют блаженство вечной жизни на небесах.
Еще одно традиционное блюдо — блины. Славяне ассоциировали их с солнцем, возрождением, началом новой жизни. Подавать их принято с медом. Также можно добавить к мёду сухофрукты и орехи. На столе они могут лежать на общем блюде, но лучше положить каждому гостю несколько блинов. Если поминки проводятся в день Великого поста, блины должны быть постными, без молока и яиц в составе.
Также на поминки принято подавать горячие супы, борщ или щи. Теплые блюда согреют и насытят гостей.
Старайтесь готовить простые рецепты для поминального меню, без изысков. Еда должна быть вкусной, но главное в этот день — помянуть покойного. Сервировка стола должна соответствовать назначению поминального обеда, не стоит изощряться при выборе скатерти и столовых приборов.
Для приготовления вкусных поминальных пышек на 9 дней вам потребуется:
- 500 гр муки
- 50 гр сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 200 мл теплого молока
- 2 яйца
- 50 гр сливочного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- сахарная пудра для посыпки
Процесс приготовления:
- Смешайте муку, сахар и соль в большой миске.
- Добавьте сухие дрожжи и теплое молоко. Перемешайте.
- Добавьте яйца и сливочное масло. Хорошо замесите тесто.
- Покройте миску тестом чистой салфеткой и оставьте на 1 час для поднятия.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них пышки.
- Выложите пышки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в духовке примерно 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми.
- Посыпьте готовые пышки сахарной пудрой и подавайте.
Теперь вы знаете простой рецепт приготовления вкусных поминальных пышек на 9 дней. Приятного аппетита!
Приготовление поминальных пышек
Чтобы приготовить вкусные поминальные пышки, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 гр. муки;
- 300 мл. теплого молока;
- 100 гр. сахара;
- 100 гр. масла;
- 2 яйца;
- 10 гр. дрожжей;
- щепотка соли.
Перейдем к приготовлению пышек:
- Растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром и дайте им настояться в течение 10-15 минут.
- Растопите масло и остудите до комнатной температуры.
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте растворенные дрожжи, масло и яйца в миску с мукой и тщательно замешайте тесто.
- Покройте миску тестом и оставьте его на протяжении 1-2 часов, чтобы тесто подошло.
- Разделите тесто на равные кусочки и скатайте из них пышки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте пышки с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте поминальные пышки на стол горячими.
Готовые поминальные пышки можно подать с медом, вареньем или сгущенным молоком. Это отличное блюдо для поминального обеда, которое останется в памяти всем участникам встречи.
Важные советы для идеальных поминальных пышек
| 1. | Выберите правильное тесто. Для поминальных пышек желательно использовать дрожжевое тесто, оно делает пышки более воздушными и мягкими. |
| 2. | Правильно подогрейте молоко. Для активации дрожжей необходимо, чтобы молоко было теплым, но не горячим. Используйте термометр, чтобы достичь оптимальной температуры. |
| 3. | Не забывайте о постепенном включении муки. Это поможет достичь нужной консистенции теста и избежать образования комков. |
| 4. | Оставьте тесто для подъема. Не спешите сразу же начинать формировать пышки. Дайте тесту подойти на протяжении 1-2 часов, чтобы пышки были более мягкими и пушистыми. |
| 5. | Придайте пышкам нужную форму. Формируйте пышки, придавая им круглую или овальную форму. Для этого использование специальных формочек или просто формирование руками. |
| 6. | Пеките пышки до золотистого цвета. Следите за процессом приготовления и достаньте пышки из духовки, когда они приобретут красивый золотистый оттенок. |
| 7. | Подумайте о декоре. Часто на поминальные пышки кладут специальную глазурь или украшают их посыпкой. Это придаст пышкам дополнительный вкус и оформление. |
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные и красивые поминальные пышки, которые станут неотъемлемой частью поминального обряда. Удачи вам!
Традиции приготовления поминальных пышек
Одна из основных традиций – использование свежих и качественных ингредиентов. Тесто для поминальных пышек готовят на кефире или молоке, которое дает им нежность и аромат. Однако, необходимо помнить, что традиционный рецепт не предусматривает добавление яиц в тесто.
Еще одна традиция – приготовление пышек вручную. Это значит, что тесто необходимо вымешивать от руки, чтобы иметь возможность передать свою энергию и душу родному человеку. Таким образом, поминальные пышки становятся не просто едой, а символом любви, уважения, памяти и переживания.
Некоторые люди приготовляют поминальные пышки с использованием специального молотка, чтобы позволить тесту «расти» и придать им больше объема. Это также является традицией, которая символизирует поддержку и помощь ушедшему человеку на его пути в загробный мир.
Приготовление поминальных пышек – это не только ритуал, но и способ выразить свою любовь и уважение к родному человеку. Отношение к этому процессу должно быть особенным и требует внимания, терпения и участия.
Влияние обрядов поминовения на современную культуру
Обряды поминовения, в том числе и обряд поминовения 9 дней пышками с медом, имеют глубокие корни в русской народной культуре. Эти обряды сопровождаются религиозными ритуалами, которые оказывают влияние на современную культуру и традиции.
Один из основных аспектов, влияющих на современную культуру, — это укрепление связи с предками и уважение к их памяти. Обряды поминовения напоминают о важности того, чтобы сохранять и передавать историю и традиции своего народа.
Обряд поминовения 9 дней пышками с медом может также влиять на культуру питания. Использование пышек с медом в обрядах поминовения создает ассоциации с домашним уютом и гостеприимством. Эта традиция может вдохновлять людей на приготовление и употребление таких десертов, что способствует сохранению и продолжению национальных кулинарных традиций.
Кроме того, обряд поминовения 9 дней пышками с медом имеет социальное значение. Во время поминовения, родственники и близкие собираются вместе, чтобы вспомнить и почтить ушедшего человека. Это способствует укреплению семейных связей и развитию взаимопонимания между поколениями. В нашей современной культуре, которая становится все более индивидуалистичной и удаленной, такие семейные события помогают укрепить общение и взаимодействие между людьми.
Таким образом, обряды поминовения, включая обряд поминовения 9 дней пышками с медом, влияют на современную культуру, сохраняя историческую память, способствуя сохранению и продолжению национальных кулинарных традиций и укрепляя семейные связи и взаимопонимание. Эти обряды являются важным элементом нашей культуры и помогают сформировать нашу идентичность и чувство принадлежности к народу.
Рецепт №2: Шоколадные поминальные пышки с карамелью
Ингредиенты:
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр сахара
- 4 яйца
- 300 гр муки
- 50 гр какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 150 мл молока
- 100 гр шоколадной карамели
- 100 гр шоколадных капель
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте сливочное масло и сахар в большой миске до получения однородной массы.
- Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
- В другой миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте смесь муки в миску с сливочным маслом и яйцами, чередуя с молоком.
- Порубите шоколадную карамель на мелкие кусочки.
- Добавьте карамель и шоколадные капли в тесто и аккуратно перемешайте.
- Наполните формочки для пышек тестом на 2/3 и разместите их на противне.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до готовности.
- Выньте пышки из формочек и дайте им полностью остыть.
Советы:
- Можете добавить в тесто измельченные орехи или изюм для разнообразия вкуса.
- Пышки можно украсить глазурью или шоколадной крошкой.
- Храните готовые пышки в герметично закрытой пластиковой или стеклянной посуде для сохранения свежести.
После того, как тесто поднялось, формируются пышки. Для этого, нужно предварительно смазать руки подсолнечным маслом или растительным жиром. Вынимаем тесто на помощь ножа или лопатки и, обмазывая руки растительным жиром, кладем его на стол.
Тесто разделить на порции, размером с яицо куриное, и формируем шарики. Не забывайте соблюдать ритуалы поминовения, говоря имя усопших при каждом формировании пышек. При надавливании на тесто ладонью необходимо немного подпрыгивать, чтобы передать пышкам наше тепло и энергию.
Готовые шарики кладем на противень, предварительно смазанный жиром или покрытый пищевой бумагой. Располагаем пышки на противне в ряд, оставляя расстояние между ними, так как они будут возрастать в размере. Обязательно покрываем противень теплой и чистой тканью и оставляем пышки на 15-20 минут в теплом месте, чтобы они поднялись.
Помните, что каждый этап готовки поминальных пышек должен сопровождаться особыми мыслями и словами в память о покойных родственниках. Это придаст особую энергетику, а пышки получатся не только вкусными, но и нежными, как любовь к тем, кого мы поминаем.
Для приготовления пышек вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 50 г
- Дрожжи – 25 г
- Соль – 1 ч.л.
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – 50 г
Шаги приготовления пышек:
- Разогрейте молоко до комнатной температуры.
- В миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.
- Добавьте в миску яйца и растительное масло, а затем влейте в нее молоко.
- Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
- Покройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
- Разделите тесто на небольшие равные части и скатайте из них шарики.
- Раскатайте каждый шарик в плоскую круглую лепешку.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и выложите на нее пышки.
- Жарьте пышки с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавайте пышки горячими с медом, вареньем или сгущенным молоком.
Приятного аппетита!